免责声明: 本网站所有内容均明确标注文章来源,内容系转载于各媒体渠道,仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失,本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失,责任由使用者自行承担。
综合新闻相关问答
- 2026-03-10 法治引领筑牢未成年人网络保护屏障
□本报记者蒲晓磊王婧政府工作报告提出,加强网络内容建设和管理,深化网络综合治理,推进未成年人网络保护。近年来,未成年人使用社交媒体现象备受关注。全国两会期间,代表委员从保护路径优化、提升网络素养等角度建言献策,让“清朗”...
- 2026-03-11 美特使:普京否认向伊朗提供有关美军在中东地区的情报
中新网3月11日电据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)报道,美国总统特使威特科夫10日表示,俄罗斯总统普京9日与美国总统特朗普通电话时表示,俄方没有向伊朗提供关于美国在中东地区军事资产的情报。据报道,威特科夫在接受CN...
- 2026-03-14 花朝节开启沪上春日雅集:十二花神巡游、机器人踏水起舞
中新网上海3月14日电(记者陈静)百万株各色郁金香铺展成海、十二花神衣袂翩跹穿行其间,一场穿越时空的春日雅集14日在位于上海市中心的大宁公园开启。以“花朝春时·马跃芳辰”为主题的2026静安花朝节当日启幕,呈现一场自然美...
- 2026-03-14 新华社受权播发计划报告、预算报告
新华社北京3月14日电新华社3月14日受权全文播发《关于2025年国民经济和社会发展计划执行情况与2026年国民经济和社会发展计划草案的报告》《关于2025年中央和地方预算执行情况与2026年中央和地方预算草案的报告》。...
- 2026-03-11 春天餐桌菠菜不能少 这份菠菜食用指南请收好
绿色是春天的颜色春天常吃绿色蔬菜既可以帮助养肝护肝还可以帮助预防肝癌大脑也受益春季推荐你吃的绿色蔬菜菠菜如何食用才正确?常吃绿色蔬菜帮你预防肝癌春季气温回升、湿度增加,食物容易发霉、变质。绿色蔬菜中含有叶绿素分子,当它们...
- 2026-03-14 颈椎病发病年轻化了吗?什么情况要手术治疗?专家解析
对话|颈椎病发病年轻化了吗?什么情况要手术治疗?专家解析2026年3月11日-13日,第十六届亚太颈椎研究学会年会(简称CSRS-AP2026)在上海国际会议中心召开,这也是该年会首次在中国上海举办线下会议。“当下,随着...
- 推荐搜索问题
- 综合新闻最新问答
-
![一寸柚绿时光[MingZiJbNet]](/uploads/avatar/A_1017.jpg)
一寸柚绿时光[MingZiJbNet] 回答于03-15

山高云阔 回答于03-15

气大但技术真的菜 回答于03-14

离开地球。 回答于03-14

轻伏你肩 回答于03-14

独宠圣宠 回答于03-14

听风看月 回答于03-14

南葵思暖 回答于03-14

伪淑女 回答于03-14

|▍Memoir浅陌 回答于03-14
- 北京最新热搜
- 天津最新热搜
- 上海最新热搜
- 重庆最新热搜
- 深圳最新热搜
- 河北最新热搜
- 石家庄最新热搜
- 山西最新热搜
- 太原最新热搜
- 辽宁最新热搜
- 沈阳最新热搜
- 吉林最新热搜
- 长春最新热搜
- 黑龙江最新热搜
- 哈尔滨最新热搜
- 江苏最新热搜
- 南京最新热搜
- 浙江最新热搜
- 杭州最新热搜
- 安徽最新热搜
- 合肥最新热搜
- 福建最新热搜
- 福州最新热搜
- 江西最新热搜
- 南昌最新热搜
- 山东最新热搜
- 济南最新热搜
- 河南最新热搜
- 郑州最新热搜
- 湖北最新热搜
- 武汉最新热搜
- 湖南最新热搜
- 长沙最新热搜
- 广东最新热搜
- 广州最新热搜
- 海南最新热搜
- 海口最新热搜
- 四川最新热搜
- 成都最新热搜
- 贵州最新热搜
- 贵阳最新热搜
- 云南最新热搜
- 昆明最新热搜
- 陕西最新热搜
- 西安最新热搜
- 甘肃最新热搜
- 兰州最新热搜
- 青海最新热搜
- 西宁最新热搜
- 内蒙古最新热搜
- 呼和浩特最新热搜
- 广西最新热搜
- 南宁最新热搜
- 西藏最新热搜
- 拉萨最新热搜
- 宁夏最新热搜
- 银川最新热搜
- 新疆最新热搜
- 乌鲁木齐最新热搜



中新网北京2月17日电(记者上官云)当各种口味的花生瓜子摆上茶几,炖肉、炸丸子的香气从厨房传来,对很多人来说,“年味”就藏在这些新春美食里。
日前,“最有年味的食物出现了”登上热搜,网友们纷纷列举自己心目中的新春美食:瓜子、砂糖橘,还有猪皮冻以及各种“炸货”……也有人说,是年三十那顿年夜饭,平时可能凑不齐的人坐在一起,边吃边聊,那种满足感是平时没有的。
春节期间,有哪些特色美食?年夜饭都有什么?对此,据北京大学中文系教授王娟介绍,有的人家年夜饭里要有鱼,寓意“年年有余”,有的地方,“花馍”是新春期间的特色美食。
过年,从准备美食开始
很多过年吃的美食,其实早在正月初一来临之前就已经做好,年味也随之徐徐升温。
“我们常说,过年的准备工作其实从小年就已经开始了。就像过年谣里唱的那样,要磨豆腐、蒸馒头、炖肉等等,准备充足的食物,供大家过年期间享用。”王娟说。
这从“90后”王女士的经历中可以得到印证。她记得,过年前,家里总要准备好肉、蔬菜、干果、水果等,当然还得炸丸子。
刚炸好的萝卜丸子外皮酥脆,萝卜的清甜与油脂的香气混合在一起,吃起来咸香可口。对她来说,这就是记忆深处的年味,也不仅仅只是一道菜肴,里面还藏着浓浓的亲情。
“过去在传统风俗中,春节招待客人,讲究一点的饮食一般是鸡鸭肘肉鱼全都有,以示家中食物充足,同时也是期待来年有个好收成,很多食物都是提前准备好的。”王娟说。
年夜饭,一场“重头戏”
要说过年的“重头戏”,无疑是年夜饭,一家人围坐在一起,闲话家常,边聊边吃。
“年夜饭”里的美食各有特色。王娟举例道,比如在北京,家里吃年夜饭,肯定会有一道鱼,寓意“年年有余”,象征着丰收与富足;有的人家要吃火锅,寓意日子过得红红火火。
“过去讲究一些的年夜饭会有十个热菜、八个凉菜,种类丰富,菜的数目有讲究,比如十个菜象征着十全十美,图个好兆头,同时赋予过年圆满的仪式感。”她说。
这顿年夜饭,往往要吃到很晚。她表示,等到子夜12点,放鞭炮迎新年,然后很多人家还要吃饺子,取“更岁交子”之意。
圆滚滚的饺子,形似古代的元宝,寓意财富与好运,象征着幸福美满。有时候,人们在饺子里包入硬币、糖果等,并且认为谁能吃到这些饺子,就会在新的一年里拥有好运。
当然,年糕也是欢度春节的传统美食。“糕”谐音“高”,吃上一块软糯的年糕,求个来年事业“步步高升”、生活顺遂的美好寓意。
“逢年过节,很多地方都有蒸花馍的传统。花馍用料和制作工艺都十分讲究,做好的花馍造型各异,色彩艳丽、香甜可口,既是美食,又是艺术品。”她说。
在王娟看来,春节的各种美食中,藏着浓浓的年味。春节也早已融入人们的日常生活,成为重要的情感纽带,人们品美食、走亲访友,专注于人际关系之间的情感交往,同时整理情绪,以饱满情绪迎接崭新的一年。(完)
文章来源:https://www.chinanews.com/cul/2026/02-17/10573589.shtml